蒸肉饼是一道美味又营养的菜肴，适合全家人享用。它不需要添加过多的油脂，保留了肉类的原汁原味，既可口又健康。下面将介绍如何制作一道简单又好吃的蒸肉饼。
功效：
蒸肉饼富含蛋白质和多种营养素，有助于增加肌肉和提供能量。它不含大量的脂肪，适合追求健康饮食的人们。
材料：
1. 猪肉碎250克
2. 鸡蛋1个
3. 葱末1勺
4. 姜末1勺
5. 料酒1勺
6. 盐适量
7. 生抽1勺
8. 淀粉适量
做法步骤：
1. 将猪肉碎放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、盐和生抽，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉，搅拌至肉浆变得粘稠。
4. 将肉浆摊成饼状，放入蒸锅中。
5. 大火蒸10分钟，让肉饼熟透。
6. 捞出肉饼，撒上葱花或香菜作为装饰。
注意事项：
1. 在搅拌肉浆时，以一个方向搅拌，使肉质细腻。
2. 蒸锅火候要掌握好，蒸肉饼时间过长会导致肉质过干。
3. 可根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、五香粉等，增添风味。
这道蒸肉饼既简单又好吃，能够让你在家享受到健康美味的一餐。希望你能尝试一下，享受烹饪的乐趣！