功效:芸豆富含蛋白质、维生素和纤维,具有补血、健脾益胃、利尿消肿等功效。经常食用芸豆有助于增强身体免疫力、促进消化和排便,同时也有助于保持身材健康。
材料:
- 新鲜芸豆 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜片 适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
做法步骤:
1. 将芸豆洗净,去掉两头的须眉,剥去外皮,切成长段备用。
2. 将大蒜剥皮并切碎,姜片切片备用。
3. 热锅凉油,倒入适量的食用油,将蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 将切好的芸豆倒入锅中,翻炒均匀,让芸豆受热均匀。
5. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒,调制均匀,让芸豆吸收调味料。
6. 炒至芸豆变软熟,轻微出现焦糖色即可关火,装盘上桌。
注意事项:
1. 切好的芸豆不要过长,便于炒熟。
2. 炒芸豆的时间不宜过长,以保持芸豆的爽脆口感。
3. 炒芸豆时火候要掌握好,以免炒糊或过生。
通过以上简单的步骤,你可以轻松制作出美味又营养的芸豆炒菜。无论是作为一道主菜,还是作为一道家常小菜,芸豆都能带给你独特的口感和丰富的营养。快来尝试一下吧!
芸豆怎么炒简单又好吃
摩登潮
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