紫菜疙瘩汤是一道常见的家常汤品,下面是它的做法:
所需材料:
- 紫菜:适量
- 疙瘩面(可在超市购买):适量
- 鸡蛋:1个
- 鸡高汤或者清汤:适量
- 葱末:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将紫菜洗净,剪成小段备用。
2. 准备一个小碗,将鸡蛋打入碗内,加入少许盐,搅拌均匀。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蛋液,用筷子搅拌成碎状。
4. 加入适量的鸡高汤或者清汤,煮开。
5. 将疙瘩面加入汤中,煮熟,疙瘩上浮至汤面时即可。
6. 加入剪好的紫菜,搅拌均匀。
7. 最后撒上适量的葱末,关火即可享用。
温馨提示:
- 疙瘩面的煮制时间根据包装上的说明进行,不同的疙瘩面时间可能会有所不同。
- 需要注意的是,疙瘩面很容易煮散,所以加入汤中要搅拌均匀。
- 如果觉得汤的味道不够鲜美,可以根据个人喜好添加适量的鸡精或者其他调料增加香味。
紫菜疙瘩汤的做法
摩登潮
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