菠菜疙瘩汤是一道家常汤品,其做法如下:
材料:
- 新鲜菠菜250克
- 鸡蛋1个
- 面粉100克
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 温水适量
步骤:
1. 将菠菜洗净切段备用。
2. 将面粉加入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量温水,搅拌均匀。如果粉糊过稀,可以适量加入面粉调整。
3. 将面糊舀起,用手指将面糊滴入开水中,形成疙瘩状。疙瘩煮熟后捞出备用。
4. 锅中加入适量水,放入姜末煮沸。
5. 加入菠菜,煮至菠菜变软。
6. 加入煮熟的疙瘩,煮1-2分钟。
7. 加入适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 疙瘩的大小可以根据个人喜好来调整,大的疙瘩口感较硬,小的疙瘩口感较软。
2. 如果不喜欢生姜的味道,可以省略不加。
3. 汤可以根据个人的口味调整调料的使用量。
希望这个做菜方法对你有帮助!
菠菜疙瘩汤的家常做法
摩登潮
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