豆腐肉沫汤是一道常见的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。下面是豆腐肉沫汤的几种做法:
做法一:豆腐肉沫汤
食材:豆腐、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤:
1. 豆腐切块,放入开水中焯水一下,捞出备用。
2. 炒锅热油,加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉馅炒熟,炒至肉馅变色。
4. 加入适量的水,煮开后加入刚才焯水过的豆腐。
5. 煮开后加入盐、鸡精调味。
6. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
7. 汤煮开后,撒上葱花即可。
做法二:酸豆腐肉沫汤
食材:豆腐、猪肉馅、酸豆角、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤:
1. 豆腐切块,放入开水中焯水一下,捞出备用。
2. 炒锅热油,加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉馅炒熟,炒至肉馅变色。
4. 加入适量的水,煮开后加入酸豆角。
5. 煮开后加入盐、鸡精调味。
6. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
7. 汤煮开后,撒上葱花即可。
做法三:海鲜豆腐肉沫汤
食材:豆腐、海鲜(虾仁、鱿鱼等)、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤:
1. 豆腐切块,放入开水中焯水一下,捞出备用。
2. 炒锅热油,加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉馅炒熟,炒至肉馅变色。
4. 加入适量的水,煮开后加入海鲜。
5. 煮开后加入盐、鸡精调味。
6. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
7. 汤煮开后,撒上葱花即可。
以上是几种豆腐肉沫汤的做法,你可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法进行尝试。
豆腐肉沫汤的做法大全
摩登潮
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