羊肉冬瓜粉丝汤是一道清爽的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 羊肉:适量
- 冬瓜:适量
- 粉丝:适量
- 青菜:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将羊肉切成小块,冬瓜去皮去籽后切块,青菜洗净切段。
2. 锅中加入适量水,放入羊肉块,用中火煮至羊肉变色。
3. 将煮好的羊肉捞出洗净,去除血水。
4. 锅中放入适量的水,放入羊肉块和姜片,用中小火煮开。
5. 加入料酒煮一会儿,然后撇去浮沫。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 将冬瓜块放入锅中,继续煮3-5分钟。
8. 再加入粉丝和青菜段,煮2-3分钟。
9. 关火前尝一尝汤的味道,可以根据个人口味再次调味。
10. 将羊肉冬瓜粉丝汤盛出,装入碗中即可食用。
温馨提示:
- 羊肉煮之前可以先焯水,去除腥味。
- 粉丝时间不宜过长,以免煮烂。
- 可根据个人口味添加一些其他的调料,如葱姜蒜等,提升汤的味道。
羊肉冬瓜粉丝汤的做法
摩登潮
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