猪肝肉沫汤的做法:
材料:
- 猪肝100克
- 猪肉末100克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 高汤适量
- 油适量
步骤:
1. 将猪肝洗净,切成肉末。
2. 将葱姜蒜切成碎末。
3. 鸡蛋打入碗中,用筷子打散备用。
4. 热锅热油,放入葱姜蒜炒香。
5. 加入猪肉末炒至肉熟。
6. 加入猪肝肉末继续炒至肉熟。
7. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,炒散成蛋花。
8. 倒入适量的高汤,待汤开后,加入适量的盐、酱油和白胡椒粉进行调味。
9. 煮开后转小火,继续煮5-10分钟。
10. 最后加入适量的鸡精提味即可。
提示:
- 煮汤时可根据个人喜好加入适量的配菜,如绿叶蔬菜、豆腐等。
- 猪肝炒熟后不能煮时间过长,否则会导致口感变硬。
猪肝肉沫汤的做法
摩登潮
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