1、食材：猪肉1斤、腐乳汁蒸肉粉1袋、水小半碗、土豆2个。
2、准备好猪肉五花肉还有去好皮的土豆，蒸肉粉。
3、把五花肉，洗干净切成小方块。把土豆洗干净去皮切成滚刀块。
4、把切好的肉放进大点的碗里，先到进蒸肉粉里面的腐乳汁，拌均匀。让肉块吸收腐乳汁。
5、然后再到如米粉，拌均匀。这时候要加入适量的清水。继续拌匀。然后腌制1小时。
6、准备一个可以放高压锅里蒸的碗，把切好的土豆放碗里。再把腌制好的米粉肉放在土豆上面。
7、然后把高压锅里放水，放进一个蒸篦。再把米粉肉放进去，盖上盖子大火蒸30分钟。
8、蒸到时间后关火，高压锅放一会后才可以开盖子。取出米粉肉，香糯软烂，真的好吃不油腻哦。这样好吃不油腻的猪肉就做好了。