牛腰子汤是一道营养丰富的汤品,下面是牛腰子汤的做法大全:
材料:
1. 牛腰子:200克
2. 生姜:适量
3. 葱:适量
4. 料酒:适量
5. 清水:适量
6. 盐:适量
7. 胡椒粉:适量
8. 香菜:适量
做法:
步骤1:准备工作
1. 牛腰子洗净,并在切开的一面划上十字刀口,方便入味。
2. 生姜切片,葱切段备用。
步骤2:焯水
1. 锅中加适量水,烧开后加入牛腰子焯水,去掉血水和腥味。
2. 捞出牛腰子,用清水冲洗干净。
步骤3:炖煮
1. 另起一锅,加入适量清水,将牛腰子、生姜片和葱段放入锅中。
2. 加入一些料酒,煮沸后转小火继续炖煮约30分钟,直到牛腰子熟透。
3. 煮好后将葱段和姜片捞出。
步骤4:调味
1. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
2. 继续煮一会儿让调味料充分融入汤中。
步骤5:装盘
1. 将煮好的牛腰子汤倒入碗中。
2. 可以撒上一些香菜作为装饰。
3. 热腾腾的牛腰子汤就做好了。
温馨提示:
1. 在牛腰子焯水时可以加入少许姜片和料酒,帮助去腥味。
2. 牛腰子炖煮的时间不宜过长,过长会导致腰子变得过熟,口感不佳。
3. 添加调味料时要根据个人口味进行调整,可以根据喜好加入其他调料。
以上是牛腰子汤的做法大全,希望对你有帮助!
牛腰子汤的做法大全
摩登潮
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