家庭版胡辣汤的做法如下:
材料:
- 猪肉(可以选择瘦肉或五花肉),200克
- 鸡蛋,2个
- 香葱,适量
- 姜片,适量
- 辣椒粉,适量
- 食盐,适量
- 鸡精,适量
- 酱油,适量
- 醋,适量
步骤:
1. 将猪肉切成薄片或丝状备用,鸡蛋打散备用。
2. 锅中烧开适量的水,放入姜片和猪肉片,煮至熟烂。
3. 捞出猪肉片,把煮猪肉的水过滤掉备用。
4. 另起锅,加入适量的油,待油热后加入姜片炒香。
5. 加入适量的辣椒粉炒匀,再放入之前煮猪肉的水。
6. 放入适量的鸡精和盐调味,煮至沸腾。
7. 把鸡蛋液均匀地倒入锅中,搅拌均匀,小火煮至鸡蛋熟透。
8. 放入酱油和醋调味,再加入切碎的香葱,煮开后即可关火。
9. 将煮好的胡辣汤倒进碗中,即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整辣椒粉的用量。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜、豆腐等食材增加丰富度。
- 胡辣汤的酸甜口味可以根据个人喜好自行调整醋的用量。
家庭版胡辣汤的做法
摩登潮
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