青鱼可以用多种方法来做好吃,以下是一种常见的做法:
1. 准备材料:青鱼一条、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 鱼的处理:先将鱼洗净,然后在鱼身两面斜切几刀。撒上少许盐和白胡椒粉,再用料酒浸泡一段时间。
3. 准备调料:将葱、姜、蒜切成末备用。
4. 烹饪:将平底锅加热,倒入适量的食用油,待油热后将鱼放入锅中煎两面金黄。
5. 加调料:将葱姜蒜放入锅中爆香,然后加入生抽,翻煮一会儿锅中的酱汁就会慢慢收缩。
6. 加料:调入适量的开水,使鱼浸没在水中,盖上锅盖焖煮5分钟。
7. 出锅:鱼熟透后,用淀粉勾芡,翻炒均匀。
8. 装盘:将煮好的青鱼装盘,撒上一些葱花点缀即可。
这样做出来的青鱼色香味俱佳,口感鲜嫩。可以作为一道美味的家常菜品享用。
青鱼怎样做好吃
摩登潮
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