青占鱼是一种河鱼,它的肉质细嫩、鲜美可口。下面是一种青占鱼的美食做法,供参考:
材料:
- 青占鱼:1条(约500克)
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 青占鱼洗净,切成适合大小的块状,用刀在鱼肉上划上几刀,以便入味。
2. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 将鱼块放入锅中,翻煎至两面微黄。
4. 加入适量的生抽和料酒,翻煮片刻,使鱼块充分入味。
5. 倒入适量的清水,水量以刚刚淹没鱼块为宜,加盖煮沸。
6. 煮沸后改小火煮10分钟,期间注意翻动几次鱼块,以确保均匀入味。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉,再煮1分钟即可关火。
8. 将青占鱼盛在盘中,撒上葱花装饰即可。
这样制作的青占鱼肉质鲜嫩、口感鲜美,鱼肉带有姜葱的香味,非常美味可口。如果喜欢更加辣味的口感,可以在煮鱼的时候加入适量的辣椒或花椒粉。
青占鱼怎么做好吃
摩登潮
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