家常菜的时尚精髓

1、猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好。2、炒锅内加植物油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅黄色。另起锅倒人适量植物油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒...

1.番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，热锅加油炒蛋，倒入番茄翻炒，加盐调味。2.酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，热锅加油炒香葱姜蒜，放入土豆丝炒熟，加入酸辣酱翻炒均匀。3.家常豆腐：将豆腐切块，热锅加油放入葱姜蒜爆炒，放入豆腐煮开，加入盐和...

1、准备食材：新鲜香菇、虾仁、香葱等食材；2、虾仁洗净，放盐、油、料酒、腌制；PS：虾要去虾壳、虾线哦，我这个虾仁已经去壳、去虾线了。3、香菇洗净，切片；4、热锅，到一点点油，把香菇煸炒出香味，起锅；5、锅中再倒入点油，放入虾仁、生...

1、胡萝卜、青椒、香菜、姜切丝,香葱切丁。2、油条对半撕开后切成一口一个的小块儿。基围虾汆水变色后剥掉壳备用。事先调个汁。3、油锅烧热后撒入将死,大火爆炒出香味,放入胡萝卜、青椒丝翻炒至微微变色。4、将虾仁...

味道和口感因人而异，不过以下是一些普遍被认为非常好吃的家常菜：1.宫保鸡丁：鸡肉炒配蔬菜和花生，辣中带香，口感酥脆。2.酸辣土豆丝：土豆丝炒配青椒、红辣椒等，酸辣爽口。3.鱼香肉丝：猪肉丝炒配木耳、胡萝卜等，酸甜味十足。4.麻...

虾米是一种常见的海鲜食材，具有鲜美的味道和丰富的营养价值。它可以用来制作家常菜，给家人带来美味的享受。下面是几道常见的虾米家常菜做法。1.虾米炒鸡蛋：将虾米泡软，鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，放入虾米炒香，再加入鸡...

1、把新鲜买回来的茶树菇洗干净晾干备用2、把猪生肠用盐搓洗干净，切成小段备用3、姜蒜切片，葱花切段备用4、用油把姜片和蒜头炸至起皮，再把葱头部份放下去爆香5、把猪生肠倒下去不停煸炒6、再把茶树菇倒下去不停煸炒7、...

1、红烧草鱼材料：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。（1）将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。（2）将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖...

1、辣炒刀豆食材：刀豆红椒蒜干辣椒植物油盐糖做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成黄色，影响卖相。所以特意将刀豆都切。2...

1、西葫芦洗净去皮。2、一手拿西葫芦，一手用刀，切一下转一转，切成滚刀块。3、大蒜拍扁，切成蒜末，锅中烧热油，爆香蒜末。4、加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖，焖1分钟，再翻一翻，再焖1分钟。5、加入蚝油，翻炒均匀，再盖盖，小火焖1分钟...

1、主料:黄瓜200g,鸡肉250g,调料:食盐适量,醋适量,花椒适量,辣椒油适量,芝麻油适量,鲜贝露适量。2、黄瓜鸡丝的做法：鸡胸肉洗净放入锅中，加适量的水和花椒，煮10分钟，取出过凉。3、黄瓜洗净，用器具刮丝备用。4、将过凉后的...

1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大...

1.红烧狮子头原料：猪肉糜250克，水发香菇适量，葱姜蒜适量，鸡蛋1个，面粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。做法：1）将猪肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，然...

1、新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。2、准备的调料品，干辣椒面，鱼露，牛肉粉，海虾酱（朝鲜风味）。3、将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用。4、将糯米粉加适量的清水...

1、油茄子的做法步骤：茄子洗净蒸3分钟，3分熟，不要蒸过了。2、油茄子的做法步骤：晾凉撕成条晒半干。3、油茄子的做法步骤：锅烧热入油，油量大一些，花椒大料凉油下锅炸香，去花椒不用。加姜丝，葱花，蒜末煸香，放入生抽烧开晾凉倒入茄...

1、鸡肉洗净斩成小块2、用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上3、辣椒洗净切断，滤掉辣椒渣4、花生油烧热，炸的滋滋带响就可全部倒入5、倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透，颜色由白转黄后捞出6、再次把油烧热...

1、主料：五花肉500克，鸡腿菇1个。2、辅料：山药1个，盐8克，红烧酱油5克，油6克，胡萝卜1个，柿子1个，花椒3克，小红辣椒10克，大料3克，小茴香3克，干姜3克，葱花6克。3、红烧肉压烩菜的做法：所有材料洗净切好备用，五花肉拿开水炒一下。4、锅放...

1、扁豆择洗干净。2、斜切成丝。瘦猪肉切成细丝，加入料酒、盐（2g）、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟入味。3、大火烧热锅中的油至6成热，放入姜丝爆香后下腌好的肉丝炒至变色。4、倒入扁豆丝煸炒，调入生抽翻炒均匀，加100ml水，焖一会儿...

1、首先还是要把猪脚多洗几次。适当放入姜片、白糖、生抽、醋、盐，最后放水要淹没猪脚。2、加好盖，大火烧开后转入小火慢慢炖，约一小时，中途可开盖用筷子翻动下。3、开盖看汁基本收干，色泽红润。用筷子试穿下，如果穿过肉皮，...

家常菜有很多种类，每个人的口味也不一样，以下是一些比较受欢迎的家常菜：1.宫保鸡丁：鸡肉与花生米、辣椒一起炒制，口感麻辣，味道香爽。2.鱼香肉丝：猪肉丝和蔬菜一起炒制，加入酱料烹饪，口感鲜嫩，味道鱼香味浓郁。3.麻婆豆腐：豆腐煮...

1、用料：花菜；蒜5瓣；糖1茶匙；黄豆酱1-2勺；橄榄油2勺2、做法：花菜头朝下用淡盐水浸泡10-15分钟，洗净，掰成小朵，入锅中开水锅中焯软，捞出，沥干备用。锅中入油，油比平时烧菜时多一些，花菜挺吸油的，油热后入黄豆酱、蒜末，小火炒香。转大...

1、米饭配西红柿炒鸡蛋、梅菜扣肉等家常菜好吃。2、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪...

莲藕是一种非常营养且常见的食材，可以用来炒菜、炖汤或者做成凉菜。下面是一些常见的莲藕家常菜做法：1.清炒莲藕：将莲藕切成薄片，热锅冷油，加入莲藕翻炒至微黄，然后加入适量盐和少许糖继续炒匀即可。2.酱炒莲藕：将莲藕切成薄...

1、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。3、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。4、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能...

炒鲜菇的做法：1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。3、炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，...