晒制的时尚精髓

1、芥菜干晒制需先将新鲜荠菜的老叶、杂质摘除，用清水清洗干净，控干水分。2、锅中烧一锅开水，加入适量的盐、食用油，水烧开后放入清洗干净的荠菜，焯烫至其颜色变成深绿色时捞出。3、用冷水冲凉，挂在衣架上，在太阳下晒2-3天即...

1、将买回来的蒜苗先洗干净，根根分明的将它放在阴凉的地方晒干。2、如果等不了这么久的话，可以用电风扇或者吹风机将其吹一下再晾晒会干的更快。3、在晾晒的过程中可以放点盐，口感会更好。晒干的蒜苗密封保存好的话可以...

1、食材：茄子适量，蒜泥适量，食盐适量，葱适量，干辣椒适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，香油适量。2、步骤/方法：选新鲜茄子，洗净后切片，厚约6～10毫米，蒸熟，摊平，抹上盐，放阳光下暴晒，直至变成茄子干。3、吃的时候用热水泡软，控干水分即可。4...

1、将牛油切成二分大的方丁。2、把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时即成糖馅。3、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放...

1、选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。2、把鲜杨梅入缸，加入食盐与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。3、把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒干，收起备用。4、将经盐渍的杨梅...

1、选用野外长势较好的蒲公英，用锄头连根挖起，全草收集。2、将挖好的蒲公英，经过简单的整理，去除整草上的土块，就可以晾晒了。3、为了取得最好的晾晒效果，不提倡将蒲公英洗干净后晾晒。4、一般是直接将整理过的全草，摊开放在...

1、葛根花的晒制方式非常的简单，只需要两步就可以完成，首先，采摘一些葛根花，去掉它身上的梗和其他的杂物，再找一个竹篮，把葛根花摊开在竹篮上，放在阴凉的地方散光进行晒干，不可进行暴晒。2、在晒制的时候要防止大风把葛根花吹...

1、选择合适的长豆角（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选），去蒂，洗干净；2、将长豆角放入适量的开水中煮三到五分钟；3、煮好的长豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第2步直接放入开水中）；4、将长豆角伸展开悬挂起来，风吹...

1、水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份。2、如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好，用石头或是其他的重物压一到两天，笋由圆变扁，这样晒就快了。现在基本...

1、晒芥菜干是需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀。2、接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。...

1、芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。2、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可。3、芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿...

1、看天气：在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4~5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。阴雨天会影响干豆角的质量，有时还会另豆角坏掉。阳光好的话2天左右就可以晒好了，所以选择4~5天内都是晴天的日子更加稳妥...

1、白萝卜洗净，不要去皮。2、切成粗条状。放适量盐搅拌，腌一晚上。3、把水挤掉，把萝卜摆好，晒太阳，晒七天。4、取适量晒干的萝卜，用厨房纸擦干灰尘，尝一下，有盐味，就不要放盐了。5、萝卜干可以晒成淡的，也可以晒成咸的。晒成淡...

1、首先苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示：不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒。3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒。...

1、刀豆选择比较嫩的好，盆中倒入清水，放小苏打和少量的盐泡洗半个小时。2、然后洗干净，锅中放清水，烧开后把刀豆放入锅中用水焯一下。3、然后可以用线穿起来，挂到向阳的地方，也可以选择一个比较向阳的地方用平板的东西架起...

1、首先把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。2、然后把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里...

1、准备材料：牛里脊2斤、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角适量、孜然粒适量。2、做法：（1）买来的牛肉浸到水里，滤出血水。（2）牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳...

1、食材：小河虾5斤，姜片适量，盐适量。2、买来的河虾洗干净，都是沙子，所以多洗几次。3、姜切片备用。4、准备锅内烧水，放入姜片，多放点盐，这样才有味道，也好存放。5、锅开后，倒入洗好的虾，开锅煮5分钟就熟了，然后捞出控干水份。把...

1、新鲜采摘以后的蒲公英，不要用清水冲洗，将根部的须根以及黄叶去除干净，然后直接放置在阴凉通风的位置阴干，就可以在最大程度上保留了蒲公英的翠绿颜色，晾晒干以后的蒲公英尽量放置在密封性比较好的袋子内保存，以免变色。2...

1、原料：春笋、清水、食盐。2、春笋去壳洗净。3、对半切开，冷水下锅。放食盐。盖锅盖煮20分钟。4、煮好的竹笋，取出来放凉，切片。5、放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。6、摆开晾晒，太阳大的话，一天就晒好了。7、注意煮竹笋的锅...

1、把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。2、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。3、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）...

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小朵，放在水中稍浸泡5~10分钟后，然后冲洗下，放在篓中沥去水分。2、接着锅中放水，加两大勺盐进去，等到水煮开之后，将花菜倒入，煮几分钟至菜花七成熟，关火捞出。3、捞出后...

1、择洗。把奶白菜摘去黄叶，切掉老根，整棵放入清水中洗净泥沙。这个步骤要保证每棵白菜的菜心里都冲洗干净，这是让白菜干没有泥沙的关键细节。洗白菜的时候注意不要掰开洗，因为白菜干都是整棵晒制的，方便打理。2、焯烫。锅...

1、将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。2、汤锅中加入冷水，放入芦苇叶，大火烧开。3、继续烧十分钟左右。4、水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。5、取出晾干，切勿暴...

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。2、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大...