羊肉串的时尚精髓

1、肉的气味。假羊肉串有股很刺鼻的尿骚味道，说明是在羊尿里泡过的。通过仔细闻闻能分辨出来。2、肉的颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部...

1、羊肉串的腌制方法洋葱如下：羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺...

1、羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。2、两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点。3、穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层...

1、吃羊肉串能喝红酒，二者不存在相克，但不建议大量食用。2、羊肉和红酒都是常见的食物，羊肉中含有较多的蛋白质，还有一定的脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等营养成分。而红酒具有一定的能量，且其中含有一定的酒精。羊肉和红...

1、准备羊肉、洋葱、鸡蛋、孜然粉、蚝油、烧烤粉、辣椒面、生抽。2、羊肉切小块放入碗中，洋葱切丝放入羊肉碗中，碗中再放入两个鸡蛋、少许食盐、蚝油、孜然粉、烧烤料、生抽，上手揉抓均匀，腌制半小时备用。3、腌制时间到...

1、羊里脊1000g、酱油150ml等，将羊里脊肉切成小块，用竹签穿起来。2、将150ml酱油加入5g精盐、味精、花椒粉、辣椒粉均匀。3、肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，将锅中倒入油，用中火烧至六成热。把肉串放入油锅中翻炸，炸1分钟左...

羊肉串的腌制方法可以分为以下几个步骤：1.准备材料：羊肉（一般使用羊腿肉或羊肩肉），酱油，料酒，蚝油，生姜，大蒜，盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，糖，橄榄油等。2.切割处理：将羊肉切成均匀大小的块状。可以根据个人喜好选择是否保留一些肥肉，因...

用料：羊肉，肋条半斤；姜两片；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香少许；花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许。1、羊肉切条。2、切成小块。3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时。4、把羊肉串成小串。5、下锅炸到金黄...

1、食材：羊肉适量、洋葱适量、孜然适量、辣椒粉适量、油适量、盐适量、芝麻适量、各种调料适量、淀粉适量。2、先将羊肉切成2厘米左右的小块。将洋葱切成丝状，放入切成丝的洋葱，再放入油，烟，芝麻，辣椒粉，孜然等调料放入盆中...

1、材料：羊后腿肉一块、圆洋葱一个、孜然粒两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、盐适量。2、用洋葱腌制羊肉，羊肉切成大方块，洋葱要充分把里面的汁液给挤出来，然后搅拌均匀后腌制20分钟。3、加入调料，肉腌...

1、把羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。3、把羊肉串架在烤盘...

1、羊肉腌料配方。羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块，加入盐50克，蒜米、孜然粉各200克，圆葱粒250克，高度白酒100克，辣椒面150克抓拌均匀，低温腌制18个小时。2、羊肉串烧烤粉。（1）黄豆粉、腰果粉各100克，紫苏粉25克，辣椒面、孜...

1、羊肉串一般是采用羊腿上的肉,这个部位上的肉质比较鲜嫩,肥瘦相间,但主要是以瘦肉居多,烤熟的时间也比较短,口感很好。同时它里面富含多种对人体有益的营养物质,经常食用有利于人体的健康。2、绵羊的特点是味道中。...

1、原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味料（辣椒粉）少许。2、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、...

1、羊肉串大概炸8分钟。羊后腿肉去掉筋后切成块备用。在肉中加入除了香炸粉和淀粉、芝麻以外其他的调味料揉匀腌渍半个小时。加入淀粉、香炸粉和芝麻抓匀。2、起锅热油，炸制羊肉，至约8分熟捞出，再放入油中复炸至表皮金黄...

1、当然需要腌制一下比较好吃了,不过如果喜欢原味可以不腌制。2、羊肉串的材料：新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐3、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最...

1、一般来说，烤出一道美味的羊肉串大约需要15到20分钟的时间，但是这也与火的大小，肉串的大小是有关系的，如果你串的串儿是比较大的，烤的时间相对来说就要长一点，但是如果是小串儿的话，时间就可以稍微的缩短一点了。2、羊肉串...

1、材料：羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油。2、做法：（1）羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。（2）烤箱温度...

1、材料：新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。2、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块，这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。...

1、羊肉串正确简单腌制方法如下：羊肉剔去白色的筋，切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块，这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。2、洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也就是2斤...

拿出一个干净的容器，将羊肉切成块状。制作腌料：将葱姜蒜切碎，加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉和少许孜然粉，搅拌均匀，倒入羊肉块中。用手将腌料均匀地涂抹在羊肉块上，确保每个块都被腌料包裹。将腌制好的羊肉块放入冰箱，冷...

腌制羊肉串需要准备以下材料：-羊肉块-酱油-料酒-姜蒜切碎-盐-糖-胡椒粉-辣椒粉（可选）-孜然粉（可选）-食用油-碎葱和香菜作为装饰（可选）以下是腌制羊肉串的步骤：1.将羊肉块切成适当大小的块，方便串烧。2.将切好的羊肉放入一个容...

1、在烤羊肉串时要将羊肉切成2-3cm的方形，不要太大也不要太小。要将羊肉块提前腌制30分钟到1个小时。2、在腌制时要稍放些盐、酱油、香葱、生姜、五香粉、香辣粉等之类的菜调料，最重要的是要放些淀粉。3、用炭火烤最佳，...

1、准备羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、生粉、松肉粉、鸡精、味精等食材。羊腿肉洗干净切长条块，洋葱、生姜切沫，鸡蛋打散放在一旁备用。2、将切好的羊腿肉放入盆中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒，加入生姜沫和洋葱沫，按一个方向...

1、半生不熟的竹签烤肉是可以携带乘坐高铁的！2、因为半生不熟的竹签烤肉属于食材，不属于铁路方面规定的乘坐旅客列车包括高铁及动车禁止随身携带的物品，所以可以放心携带。但携带的重量及连同包装的外部尺寸不得超过相关...