标题：香辣蒜蓉烫菜
功效：
香辣蒜蓉烫菜是一道美味又简单的菜品，既能增加食欲，又具有健胃消食的功效。蒜蓉的辣味能够提升菜品的味道，从而使菜肴更加美味可口。
材料：
- 蔬菜（如娃娃菜、小白菜、莴苣等）
- 蒜瓣（适量）
- 辣椒（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 生抽（适量）
- 食用油（适量）
做法步骤：
1. 将蔬菜洗净，将娃娃菜或小白菜切成适合食用的大小，莴苣则可直接撕成小片备用。
2. 蒜瓣剁成蒜蓉，辣椒切成小段。
3. 热锅倒入适量食用油，加入蒜蓉和辣椒煸炒，慢慢炒出香味。
4. 加入蔬菜翻炒，同时添加盐、鸡精和白胡椒粉调味，慢慢搅拌均匀。
5. 可根据个人口味，适量添加生抽，调整味道。
6. 待蔬菜稍微变软即可关火。
注意事项：
1. 烹饪过程中，要注意火候掌握，避免蔬菜煮烂。
2. 辣椒和蒜蓉的用量可根据个人喜好调整，喜欢更辣更香的可以加量。
3. 可以根据个人口味适量增加其他调味品，例如胡椒粉或老抽等。
4. 在烹饪过程中，注意不要煮得过久，以免蔬菜丧失口感和营养。
以上就是香辣蒜蓉烫菜的功效、材料、做法步骤和注意事项。希望大家能够尝试并享受这道美味又简单的烫菜！