要炖好吃又嫩的猪扇骨,可以按照以下步骤来进行:
1. 先将猪扇骨洗净,去除多余的油脂和杂质。
2. 在锅中放入清水,加入一些料酒和姜片,将猪扇骨放入煮沸的水中焯水,去除血水和腥味。
3. 将焯水后的猪扇骨捞出,沥干水分备用。
4. 锅中放入清水,加入姜片、葱段、料酒,将猪扇骨放入,大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时,直至猪扇骨变得软嫩。
5. 最后加入适量的盐和其他调味料,根据个人口味进行调整。
6. 炖好后可以根据喜好加入一些蔬菜或配菜,例如土豆、胡萝卜等,增加口感和营养。
7. 出锅前撒上一些香菜或葱花提升味道,即可享用美味嫩滑的猪扇骨了。
猪扇骨怎样炖好吃又嫩
摩登潮
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