水芹菜蒸是一道简单又美味的健康菜肴,它不仅口感鲜嫩,而且营养丰富,被誉为“山中之宝”。下面为大家分享一道水芹菜蒸的做法。
功效:水芹菜富含维生素C、维生素A和纤维素等多种营养物质,具有促进肠胃蠕动、降血压、抗氧化等功效。经常食用水芹菜还有助于调节体内的水分平衡,保护肠胃健康。
材料:
- 水芹菜:适量
- 姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 准备水芹菜,将其洗净切段备用。同时,将姜蒜剁碎备用。
2. 锅中烧水,将水芹菜段放入沸水中焯水,焯水时间约为1-2分钟,使其变色后迅速捞出,放入冷开水中浸泡,以保持其鲜绿色。
3. 热锅凉油,将姜蒜炒香,然后加入适量的盐调味。
4. 将焯水后的水芹菜均匀放入蒸盘中,倒入炒香的姜蒜油,用锅盖覆盖住蒸盘。
5. 将蒸盘放入锅中,加水蒸10-15分钟,等待水开后再进行计时。
6. 蒸好后关火,稍等片刻,然后取出蒸好的水芹菜即可。
注意事项:
1. 切水芹菜的时候,可根据个人口味选择段或者片。
2. 蒸水芹菜的时间要掌握好,过长会导致水芹菜变黄变软,过短则会导致水芹菜口感过硬。
3. 姜蒜香味浓郁,可根据个人喜好适量增减调味料的用量。
通过以上简单的步骤,你就可以品尝到一道清爽可口的水芹菜蒸了。记得准备好新鲜的水芹菜和适量的姜蒜,掌握好蒸菜的时间,尝试一下吧!
水芹菜怎样蒸好吃又简单
摩登潮
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