标题:水煮大蒜的美味简单做法
功效:
水煮大蒜是一道简单而美味的家常菜,大蒜具有抗菌消炎、调节血压、增强免疫力的功效,适合于冬季食用,能够帮助身体保持健康。
材料:
1. 大蒜头6-8瓣
2. 生姜一小块
3. 青蒜/大葱适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量
做法步骤:
1. 首先,将大蒜头剥离外皮,用刀背轻轻拍一下使其稍微裂开,便于入味。
2. 生姜洗净后切成片状备用。青蒜/大葱切成段状备用。
3. 取一锅加热,放入适量的食用油,待油热后倒入生姜片,煸炒出香味。
4. 将大蒜头放入锅中,小火煸炒至外皮略微变深色。
5. 加入足够的清水,稍微高出大蒜头,开中火煮沸。
6. 加入适量盐和生抽,根据个人口味添加适量鸡精。
7. 继续中火煮约8-10分钟,待大蒜头变软,用筷子轻轻捅一下,稍微有些松动即可。
8. 最后,加入青蒜/大葱继续煮沸,稍微焯水片刻即可。
注意事项:
1. 大蒜头的拍破过程要轻柔,以免损坏大蒜的形状。
2. 煮大蒜时水的量要稍多一些,以确保大蒜可以完全浸泡在水中。
3. 根据个人口味可适量添加辣椒粉或者香菜增加口感和清新味道。
4. 煮好的水煮大蒜最好立即食用,以保持大蒜的原汁原味和口感。
5. 此菜不适合过量食用,每次食用不宜超过10瓣大蒜。
水煮大蒜是一道简单易做的美味菜品,功效显著,同时口感鲜香。无论是作为下饭菜品,还是配餐的一道小菜,都能带来不同的风味。尝试一下这个简单的做法,为自己和家人带来一份特别的美味吧!
水煮大蒜怎么吃好吃又简单
摩登潮
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