功效:
鲤鱼是一种营养丰富的食物,富含优质蛋白质、维生素和矿物质。食用鲤鱼可以提供人体所需的重要营养物质,有助于增强免疫力、促进健康成长和维持身体健康。
材料:
- 鲤鱼1条(约500克)
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量(可选)
做法步骤:
1. 鲤鱼洗净,去鳞去内脏,用刀在鱼身两侧各切几刀,这样烤制时更容易入味。
2. 将生姜和蒜瓣切成细片备用。
3. 在鲤鱼表面均匀撒上少许盐和胡椒粉,擦拭均匀。
4. 将切好的姜片和蒜末均匀铺在鱼身上。
5. 在鱼身两侧各淋上适量的酱油和料酒,用手轻轻按摩鱼身,使调味料均匀渗透。
6. 将调味好的鲤鱼放入冰箱腌制15-20分钟,让其更入味。
7. 预热烤箱至200摄氏度。
8. 在烤盘上铺上锡纸,将腌制好的鲤鱼放在上面。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约15分钟,期间可适当翻面,让两面均匀受热。
10. 烤制至鱼肉变白,易剥离骨骼即可。
11. 取出烤好的鲤鱼,在上面撒上些许香菜即可。
注意事项:
- 在腌制鱼身时,根据个人口味可适当增减调味料的使用量。
- 烤制时间根据鱼的大小和烤箱火力而定,要时刻观察鱼的熟度,避免过度烤制。
- 烤鱼时可将烤箱温度调低一些,以免过早烤糊。
这是一道简单易学、口感香嫩的烤鲤鱼的做法。希望你能尝试并享受到这道美味佳肴。
鲤鱼怎样烤才好吃又简单
摩登潮
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