洋葱是一种常见的蔬菜,富含维生素C、硒等营养物质,具有抗氧化、抗菌的功效。在湘菜中,洋葱可以用来炒菜,其味道鲜美,口感酥脆。下面是一道简单又好吃的洋葱炒湘菜的做法。
【功效】洋葱具有清热解毒、促进食欲、消食化积功效。
【材料】
1. 洋葱:1个
2. 青椒:1个
3. 蒜瓣:适量
4. 鸡胸肉:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 料酒:适量
8. 食用油:适量
【做法步骤】
1. 洋葱去皮,切成薄片;青椒洗净,切成块状;鸡胸肉洗净,切成块状;蒜瓣切末备用。
2. 锅中热油,加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入鸡胸肉块翻炒至变色,然后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入洋葱片和青椒块一同翻炒,炒至洋葱变透明、青椒变熟软。
5. 加入适量的生抽和盐,炒匀,使调料均匀渗入食材中。
6. 翻炒至洋葱和青椒的味道融合后,即可出锅。
【注意事项】
1. 炒洋葱时要火力大一些,以便更好地保持洋葱的脆爽口感。
2. 炒洋葱的时间不要太长,否则会影响口感。
3. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
以上就是洋葱炒湘菜的简单做法,通过炒制可以使洋葱保持脆爽的口感,搭配鸡肉和青椒,使菜肴更加美味可口。如果你喜欢湖南菜系的独特风味,不妨一试这道简单又好吃的洋葱炒湘菜。
洋葱怎么炒好吃又简单湘菜
摩登潮
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