木耳不宜与以下食物一起食用:
1. 绿豆:绿豆富含硫酸氰和亚硝酸盐,与木耳中的铁离子结合后会产生不易被吸收的铁盐,影响人体对铁的吸收。
2. 茶叶:茶叶中的单宁酸与木耳中的铁元素结合,影响人体对铁的吸收。
3. 古铜器:木耳中含有鞣酸,与古铜器中的铜离子结合,形成难溶性的铁鞣酸盐,对人体不利。
4. 酸性食物:如柠檬、酸梅等,木耳中的蛋白质容易与酸性物质结合,影响胃酸的分泌,导致消化不良。
总的来说,木耳最好不要与富含铁离子的食物或者酸性物质一起食用,以免导致营养吸收不良或消化不良。
木耳不能和啥一起吃
摩登潮
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