牛蒡茶不能和以下食物一起喝：
1. 乳制品：牛蒡含有草酸，与乳制品中的钙结合会产生草酸钙，影响钙的吸收和利用。
2. 高纤维食物：牛蒡本身就含有大量纤维，如果和其他富含纤维的食物一起食用，可能会导致胃肠负担过重，引起消化不良或腹胀。
3. 富含维生素C的食物：牛蒡中的草酸能与维生素C结合，产生草酸维生素C盐，导致维生素C的活性降低，影响其营养价值。
4. 高蛋白食物：牛蒡茶中的草酸与蛋白质结合，容易形成草酸钙或草酸蛋白盐，影响蛋白质的消化和吸收。
总之，在饮用牛蒡茶时应避免与以上食物同时摄入，以免影响消化和营养的吸收利用。