1、煮熟后冷冻。把买回来的水果玉米放入开水中煮熟，然后等水果玉米凉了之后，再放到冰箱中存放，可以存放几天不变质。
2、阴凉通风处。还可以把新鲜的放在阴凉通风的地方存放，也能够使水果玉米存放一段时间不变质，但是营养价值会有所下降。
3、晒干。如果想要保存更长的时间的话，则可以把水果玉米放在阳光下晒干，干燥的玉米能够存放很长的时间不变质。
4、保鲜膜。不要去掉新鲜玉米的表皮，然后再用保鲜膜把新鲜水果玉米包裹起来，放在冰箱中保鲜即可。
5、水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。