排骨当归黄芪汤是一道具有滋补养生功效的汤品,下面是它的做法:
所需食材:
- 排骨:500克
- 当归:10克
- 黄芪:10克
- 生姜:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 首先,将排骨用开水烫一下,然后捞出备用。这一步可以去除血水,使煮出的汤更加清澈。
2. 将生姜切片备用。
3. 锅中加入适量的水,放入排骨和生姜片,加一些料酒,然后大火煮沸。
4. 把煮沸后的排骨汤捞出,用清水冲洗一下,然后放回锅中。
5. 将当归和黄芪用水稍微浸泡片刻,在用刀背轻轻拍打一下,以便更好地释放其香味和药效。
6. 将当归和黄芪加入锅中,转小火煮20-30分钟,煮至排骨熟透,汤汁浓郁。
7. 最后,用盐调味即可。根据个人口味可以适量添加其他调料,如白胡椒粉或香菜等。
8. 趁热享用。
这样,一道营养丰富、滋补身体的排骨当归黄芪汤就做好了。注意,由于当归和黄芪都具有活血、养血的功效,所以孕妇、月经期的女性和感冒发热的人不宜过多食用。
排骨当归黄芪汤的做法
摩登潮
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