家常青菜豆腐汤的做法如下:
材料:
- 青菜:250克
- 豆腐:200克
- 鸡蛋:1个
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备青菜,将其洗净切成适口大小的块状备用。
2. 将豆腐切成块状备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香。
4. 加入高汤或清水,水量可以根据个人口感和材料多少适量调整,大约覆盖材料即可。
5. 将豆腐放入锅中,煮至豆腐变软。
6. 打入一个鸡蛋,用筷子轻轻搅拌,使蛋液均匀散开成丝状。
7. 加入青菜,煮至青菜变软。
8. 最后,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 高汤可以使用鸡肉或骨头熬制得到,也可以使用市售的高汤粉或鸡精来代替。
2. 可以根据个人口味加入一些调味料,如酱油、味精等。
3. 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜或肉类食材,增加口感和营养。
4. 尽量控制烹饪时间,以保持青菜的鲜绿颜色和风味。
家常青菜豆腐汤的做法
摩登潮
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