牛肉炒白菜是一道家常菜,下面是一种简单又好吃的做法:
材料:
- 牛肉:200克(切片)
- 白菜:1颗(切块)
- 蒜蓉:适量
- 生姜:适量(切片)
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 把牛肉片放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和鸡精,拌匀腌制10分钟左右。
2. 锅中倒入适量的食用油,加入蒜蓉和生姜炒香。
3. 加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
4. 加入白菜块,翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽和盐,继续翻炒均匀。
6. 加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟,使白菜变软。
7. 最后调入少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:
- 牛肉切片时,最好沿着肉纹切,这样口感更嫩。
- 白菜炒的时间不要过长,以保持脆嫩口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
牛肉炒白菜怎么做好吃
摩登潮
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