碧螺春是中国传统绿茶之一,其炒制工艺如下:1. 采摘:首先,需要选择采摘时的新嫩茶芽,一般是在清晨露水尚未散去的时候进行。新鲜的茶芽应该含有丰富的茶多酚和芳香物质。2. 沏青:将采摘下来的茶叶放在大篮子里,将其浸泡在天然的泉水中进行3次沏泡。第一次泡水时间短,目的是为了温润茶叶。第二次泡水时间稍长一些,促使叶底卷曲。第三次泡水时间再次延长,以令茶叶展开。3. 炒制:将沏青后的茶叶均匀地摊在炒锅中。炒锅要火候适中,不宜过高,以免烧焦茶叶。同时需要不断地翻动茶叶,以保证炒制均匀。炒制的目的是将茶叶中的水分蒸发,使茶叶变得干燥,并保留住茶叶内的芳香物质。整个炒制的过程需要根据茶叶的状态和火候进行掌控,通常需要炒制多次,每次炒制的时间短暂。4. 揉捻:炒制完毕后,将茶叶放入揉捻机中,进行揉捻。揉捻有助于茶叶的形态变得紧结,并且进一步促进内外油分的融合。揉捻时需要注意力度,力度适中才能保证茶叶的形态完整。5. 烘焙:揉捻完毕后,需要对茶叶进行烘焙。烘焙的目的是进一步干燥茶叶,使茶叶含水量降至合适的水平。烘焙的温度和时间也是需要具体掌握的,以保证茶叶没有烘焙过度或者不足。6. 精选和分类:经过烘焙后的茶叶,还需要进行精选和分类。将茶叶从细碎的嫩芽中筛选出来,并按照大小、形状等特征进行分类,以便给消费者提供更好的选择。以上是碧螺春绿茶的传统炒制工艺,每个环节都需要倾注大量的心血和经验,以制作出品质优良的碧螺春绿茶。
碧螺春绿茶炒制工艺
摩登潮
人气:1.61W
猜你喜欢
最近更新
- 1碧螺春茶叶产地是什么地方 碧螺春茶叶产地是在哪里
- 2碧螺春是绿茶吗?碧螺春是红茶还是绿茶?
- 3碧螺春茶叶可以放多久常温 碧螺春茶叶可以放多长时间
- 4田螺怎样制作工艺品 田螺如何制作工艺品
- 5庭山碧螺春这个茶叶咋样 庭山碧螺春的介绍
- 6碧螺春茶叶怎样辨别好坏 碧螺春茶叶辨别好坏的方法
- 7碧螺春茶叶的功效与作用 碧螺春茶叶的功效有哪些
- 8碧螺春茶叶可以泡几次 碧螺春一次能泡几遍
- 9碧螺春茶叶产地什么地方 碧螺春茶叶产地是哪个地方
- 10碧螺春茶叶多少钱一斤? 洞庭碧螺春茶叶好喝吗?
- 11茶叶碧螺春产地在什么地方 茶叶碧螺春产地是哪里
- 12碧螺春这种茶产于什么地方 碧螺春产自哪里
- 13碧螺春产自 碧螺春产地
- 14女性喝碧螺春茶的好处 女性喝碧螺春茶有什么好处
- 15碧螺春原产地碧螺春产在哪 碧螺春产地介绍
- 16如何鉴别碧螺春茶的真假 碧螺春茶的真假怎么鉴别
- 17常喝绿茶有什么好处?怎么喝绿茶可以减肥?
- 18夜市麻辣田螺怎么炒 夜市麻辣田螺秘制酱料怎么做
- 19碧生源减肥茶效果好吗 自制减肥茶的做法
- 20碧螺春红茶适合煮着喝吗 碧螺春红茶可以煮着喝吗
更多推荐
- 1吃芒果干有什么好处 芒果干有什么功效
- 2吕良伟老婆身份引网友关注 担任环球小姐评委人气高
- 3空调热风怎么调 空调的制热原理
- 4五香发面饼的做法 超详细讲解过程,外酥里嫩,松软美味
- 5高圆圆小露锁骨网友称:著名女星好美 其晒出游素颜照气质非凡
- 6生石花的养殖方法 生石花如何养殖
- 7遐迩怎么读 遐迩拼音是什么
- 8碧澄澄的读音 碧澄澄的读音是什么
- 9喜剧明星潘长江重出江湖 《欢乐喜剧人》反串绝美老太
- 10鲜桃怎么保存的时间长 鲜桃保存方法
- 11融四岁能让梨悌于长宜先知的意思 这个故事是怎么样的
- 122月17日是什么星座 2月17日星座是啥
- 13舅舅的老婆怎么称呼 怎么称呼舅舅的老婆
- 14枝子和栀子的区别 关于枝子的习性
- 15早上练瑜伽要空腹吗 早上练瑜伽要不要空腹