韩国猪骨汤(gamjatang)是一道传统的韩国菜肴,以猪骨炖煮而成。下面是制作韩国猪骨汤的常见做法:
所需材料:
- 1.5公斤猪骨
- 300克白萝卜,切块
- 200克洋葱,切块
- 100克香菇,切块
- 100克辣椒粉(可以根据个人口味调整)
- 3勺韩式红薯粉,用水混合
- 2勺大蒜,切碎
- 2勺生姜,切碎
- 1勺韩式酱油
- 1勺韩式辣酱
- 洋葱丝、青葱段和辣椒丝(配菜)
步骤:
1. 将猪骨放入大锅中,加入足够的水,煮开后焯水,这样可以去除血水和杂质。捞出猪骨后,用清水冲洗干净。
2. 将清水填满锅,加入猪骨、洋葱、白萝卜、香菇、大蒜和生姜。把火调至中火煮沸,然后转至小火慢慢炖煮2至3个小时,直到猪骨变得非常软烂。
3. 将辣椒粉、辣酱和酱油混合在一起,加入锅中,搅拌均匀。
4. 分别将红薯粉和水混合,然后慢慢加入锅中,搅拌均匀,继续煮沸2至3分钟,直到汤浓稠。
5. 准备配菜,切洋葱丝、青葱段和辣椒丝。
6. 将汤倒入碗中,撒上配菜即可享用。
韩国猪骨汤通常搭配饭或者韩国泡菜一起食用,口感浓郁,营养丰富。
韩国猪骨汤的做法
摩登潮
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