茄子煮水的功效可以有以下几点：
1. 减肥：茄子煮水含有较低的热量，并且富含纤维，可以增加饱腹感，帮助控制体重和减肥。
2. 降血压：茄子煮水中含有一种被称为茄碱的物质，它可以帮助扩张血管，促进血液循环，从而有助于降低血压。
3. 抗氧化：茄子煮水中富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤，有助于保护细胞健康和延缓衰老。
4. 改善消化：茄子煮水中富含纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
5. 降低胆固醇：茄子煮水中的纤维和茄碱可以帮助调节胆固醇水平，降低血液中不健康的胆固醇含量。
需要注意的是，茄子煮水不适合所有人群，特别是对于存在茄碱过敏或者消化系统问题的人。在饮用茄子煮水之前，最好向医生咨询并获得专业建议。此外，茄子煮水只能作为辅助饮品或健康生活方式的一部分，不能替代正常饮食和药物治疗。