牛排莲藕汤是一道营养丰富的汤品,口感鲜美。下面是牛排莲藕汤的做法大全。
材料包括:
- 牛排:200克
- 莲藕:200克
- 鸡蛋:1个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 玉米淀粉:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将牛排切成块状,用盐、生抽、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 莲藕去皮,切成片状。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅加入适量的油,将腌制好的牛排块煎至两面金黄,盛出备用。
5. 热锅加入适量的油,放入葱姜炒香。
6. 加入高汤或清水,煮沸。
7. 将煎好的牛排块和莲藕片放入锅中煮5分钟。
8. 慢慢地将打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。
9. 加入盐、白胡椒粉、料酒调味。
10. 用玉米淀粉勾芡,收汁至浓稠。
11. 撒上香菜末,即可享用。
温馨提示:
- 牛排切块后腌制时间不宜太长,以免影响肉质口感。
- 煮莲藕的时间要根据个人口感决定,可以根据自己喜欢的软硬程度调整。
- 鸡蛋液要慢慢加入并搅拌均匀,以免出现蛋花不均匀的情况。
- 调味时可以根据个人口味增加或减少调料的用量。
- 可以根据个人喜好在最后撒上一些香菜末增添口感。
牛排莲藕汤的做法大全
摩登潮
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