小米粥是一种以小米为主要原料制成的粥类食品，营养价值非常丰富。以下是小米粥的主要营养成分：
1. 碳水化合物：小米粥富含碳水化合物，是人体主要的能量来源之一。它提供了身体运动所需的能量。
2. 蛋白质：小米粥中含有丰富的植物蛋白质，对于维持身体组织和细胞的正常功能至关重要。
3. 纤维素：小米粥含有较多的膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进消化和排便，并且能够降低胆固醇水平。
4. 维生素：小米粥含有多种维生素，如维生素B群、维生素E等，有助于维持身体的正常代谢和免疫功能。
5. 矿物质：小米粥富含锌、镁、铁、钾等矿物质，有助于维持骨骼健康、身体的正常生理功能和细胞活动。
由于小米粥制作简单、易消化吸收，同时营养价值丰富，因此被认为是一种非常健康的食品。它适合各个年龄段的人群食用，特别是在早餐或者消化不良时食用，能够提供足够的能量和养分。