全发酵茶，又称红茶，其功效与作用包括：
1. 提神醒脑：全发酵茶中含有咖啡因等物质，能够促进中枢神经系统的兴奋，提神醒脑，增强精神活力。
2. 健脑益智：全发酵茶中的茶多酚等成分，具有抗氧化作用，可以保护神经细胞，提升大脑功能，增强记忆力和思维能力。
3. 降脂减肥：全发酵茶中的茶多酚和咖啡因等成分，能够促进脂肪代谢，减少脂肪积累，达到降脂减肥的效果。
4. 预防老年痴呆：全发酵茶中的茶多酚等成分，具有抗氧化和抗炎作用，可以预防老年痴呆症的发生。
5. 延缓衰老：全发酵茶中的茶多酚等成分，能够保护细胞免受自由基的损害，延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性和光泽。
6. 抗癌防癌：全发酵茶中的茶多酚等成分，具有抗癌防癌的作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。