鲜牛肝菌汤是一道经典的汤品,具有浓郁的味道和丰富的营养价值。下面是鲜牛肝菌汤的做法:
材料:
1. 鲜牛肝菌:适量
2. 鸡腿肉:适量
3. 鲜香菇:适量
4. 胡萝卜:适量
5. 洋葱:适量
6. 姜片:适量
7. 大葱:适量
8. 蒜瓣:适量
9. 香菜:适量
10. 盐:适量
11. 酱油:适量
12. 料酒:适量
做法:
1. 准备材料,将牛肝菌、鸡腿肉、鲜香菇、胡萝卜、洋葱等清洗干净,切成适当大小的块状备用。
2. 取一个大锅,加入适量的清水,放入姜片和蒜瓣,用中火煮开。
3. 将鲜牛肝菌、鸡腿肉、鲜香菇、胡萝卜、洋葱放入锅中,煮10分钟。
4. 在煮菌汤的同时,取一个小锅,加入适量的清水,放入葱段和姜片,用大火煮沸,然后加入鸡腿肉和适量的盐和料酒,煮熟。取出鸡腿肉,将肉切成细丝备用。
5. 将煮菌汤过滤掉渣滓,倒入适量的盐和酱油,煮10分钟。
6. 将烧熟的鸡腿肉加入菌汤中,搅拌均匀。
7. 装盘前,可以根据个人口味加入适量的香菜。
8. 完成了!可以享用新鲜美味的牛肝菌汤了。
小贴士:
1. 切菇菌、鸡肉等食材时要注意刀具的锋利,以免受伤。
2. 煮菌汤过滤渣滓可以使用纱布或者过滤网。
3. 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
4. 牛肝菌等野生菌类要选用新鲜的,且来源可靠。
5. 可以根据个人喜好加入适量的调味料,如胡椒粉、鸡精等。
鲜牛肝菌汤的做法大全
摩登潮
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