1、准备材料：面粉300克、猪肉200克、海参3个、葱半颗、姜一小块、十三香2克、酱油2勺、盐3克、蚝油1勺、香油2勺、清水15ml；
2、猪肉洗净剁碎，慢慢加入清水，向一个方向搅拌，直到肉馅上劲，放入葱花、姜末、酱油、盐、蚝油、十三香、香油继续向一个方向搅拌均匀；
3、放入切好的海参，继续向一个方向搅拌均匀；
4、面粉加水和面，取一块面团揉成长条状，均匀的揪成小面团，将小面团揉圆压扁，用擀面杖擀成饺子皮；
5、开始包饺子，锅中放入清水烧开，加盐，放入饺子，用勺子慢慢的划开饺子，避免饺子粘连，水开后加入冷水，重复三次，水最后烧开后盛出饺子即可。