1、紫背天葵大枣汤，准备一些大枣，适量生姜，杏鲍菇以及紫背天葵，把紫背天葵清洗干净以后切成段状，然后把杏鲍菇切成丝，生姜切丝，大枣清洗干净，放到锅里面煮了半个小时，然后锅烧热加油，先把生姜丝放下去呛一下，再加入紫背天葵，杏鲍菇继续翻炒一下，加入已经煮好的枣，再加一些开水，水要没过原材料，烧开以后再煮十分钟左右就可以加一些盐搅拌均匀吃了。
2、上汤紫背天葵，准备一些紫背天葵，适量大蒜，皮蛋，枸杞以及火腿，大蒜切成片状，皮蛋切丁，枸杞先浸泡一下，火腿切成菱形片，锅里面加入适量的炒菜油，再加入一些大蒜片，用小火慢慢的煎到两面微焦，再加入适量的皮蛋丁炒香，加入适量的高汤煮开，然后再加一些紫背天葵煮软以后就可以吃了，最后再加一些火腿片以及枸杞继续煮一下。