西湖龙井茶是中国著名的绿茶,产于浙江杭州西湖地区。它以叶形完整、叶色翠绿、汤色黄绿、香气高长、味道鲜爽而闻名于世。
西湖龙井茶的制作工艺讲究,一般分为杀青、揉捻、烘干等步骤。制作过程中要求用鲜嫩的龙井茶叶,以温火杀青,以手工揉捻使茶叶形成扁平条形。接着进行初烘,使茶叶卷曲。最后再进行一次烘干,保持茶叶的色、香、味。
西湖龙井茶具有独特的风味特点。其茶叶形状匀整,色泽翠绿,汤色明亮,香气鲜爽持久。口感醇和,带有淡淡的甜味,且具有持久的回甘。而且,西湖龙井茶富含茶多酚和维生素,有助于提神醒脑、促进新陈代谢、消除疲劳。
西湖龙井茶以其优良的品质和享誉全球的声誉,受到了众多茶叶爱好者的喜爱。它被誉为中国十大名茶之一,也是中国的国礼茶。
西湖龙井茶茶叶
摩登潮
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