木耳大骨汤是一道营养丰富的汤,下面是具体的做法:
材料:
- 猪大骨500克
- 干木耳30克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
步骤:
1. 将猪大骨洗净,放入锅中加水煮沸,捞出后用清水冲洗干净,去除浑浊。
2. 将煮好的大骨放入清水锅中,加入料酒煮沸,撇去浮沫,再加入切成小块的生姜。
3. 转小火慢炖2-3个小时,期间要不断地撇去浮沫。
4. 将木耳泡发至酸软,去掉杂质,切成适当大小的块。
5. 炒锅中加少许油,放入切好的木耳翻炒均匀,加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。
6. 将炒好的木耳倒入炖好的大骨汤中,再次煮沸。
7. 最后根据个人口味,可以加入适量的盐、酱油和胡椒粉进行最后调味,即可关火。
木耳大骨汤的做法简单易学,营养丰富,常食有助于补充身体所需的胶原蛋白和钙质。
木耳大骨汤的做法
摩登潮
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