猪肚养胃汤是一道传统的养胃菜品,具有健胃、补气、益肾的功效。下面是猪肚养胃汤的做法:
所需材料:
1. 猪肚:500克
2. 老姜:适量
3. 料酒:适量
4. 枸杞:适量
5. 盐:适量
6. 香菜:适量
步骤:
1. 将猪肚清洗干净后,放入滚水中焯水煮沸,以去除血腥味。
2. 取出猪肚,切成薄片。
3. 锅中倒入适量的清水,将猪肚片放入,加入适量的老姜和料酒,煮沸后转小火煮约1个小时。
4. 期间,将枸杞用温水泡软备用。
5. 煮熟的猪肚片捞出,用冷水冲洗干净血水。
6. 润几片生姜。
7. 锅内倒入适量的清水,加入猪肚片、枸杞和姜片,煮开后转小火煮20分钟。
8. 最后加入适量的盐调味,撒上香菜即可。
猪肚养胃汤煮制时间较长,但制作过程简单。此汤可以经常食用,对于患有胃病、消化不良的人群有一定的辅助疗效。
猪肚养胃汤的做法
摩登潮
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