材料：
1. 榴莲肉 500克
2. 排骨 500克
3. 姜片 5片
4. 大葱 1根
5. 料酒 1汤匙
6. 盐 适量
7. 清水 适量
步骤：
1. 将排骨用水冲洗干净，放入热水中焯水煮沸，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 榴莲去皮，去籽，将果肉切成小块备用。
3. 在一个大锅中，加入足够的清水，放入焯水过的排骨和姜片，用大火煮沸，去除浮沫。
4. 将榴莲块放入锅中，再加入料酒和盐，继续用中火炖煮30分钟至排骨熟烂，榴莲味道融入汤中。
5. 最后用大葱装饰即可。
温馨提示：
1. 榴莲选用熟透的榴莲，口感更好，味道更香甜。
2. 煮排骨汤时，可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、干贝等。