牛肉咖喱土豆是一道美味的菜肴，下面是它的制作方法：
材料：
- 300克牛肉（切块）
- 2个土豆（切块）
- 1个洋葱（切丝）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2小块姜（切碎）
- 2汤匙咖喱粉
- 1/2茶匙辣椒粉（可根据口味调整）
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙番茄酱
- 400毫升牛肉高汤（或者水）
- 2汤匙植物油
- 盐和糖适量
步骤：
1. 在锅中热油，加入切碎的大蒜和姜末，炒至香味出来。
2. 加入洋葱丝继续炒至变软。
3. 放入牛肉块，煎至两面变色。
4. 加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉和黑胡椒粉，翻炒均匀，使香料充分入味。
5. 加入番茄酱，炒匀。
6. 加入切块的土豆，翻炒均匀。
7. 倒入牛肉高汤（或者水），盖上锅盖，炖煮20分钟，直到土豆变软。
8. 根据个人口味，添加适量的盐和糖，再炖煮5分钟，让味道更加浓郁。
9. 关火，等待一会儿，让咖喱更加入味。
10. 可以搭配米饭或面包食用。
现在，一道香辣可口的牛肉咖喱土豆就完成了。享用！